上海交大最新研究,每口料都害心,无论是含糖还是无糖饮料(上海无糖食品)

2024 年 3 月 5 日,上海交通大学第九人民医院和上海科技大学市东医院的研究人员在《美国心脏协会》旗下的《Circulation:Arrhythmia and Electrophysiology》期刊上发表了一篇题为“Sweetened Beverages, Genetic Susceptibility, and Incident Atrial Fibrillation: A Prospective Cohort Study”的研究论文。

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该研究表明,无论是含糖饮料还是无糖饮料,都与心房颤动风险的增加有关。与不喝的人相比,每周饮用 2 升人工甜味剂饮料和含糖饮料的人,患心房颤动的风险分别增加了 20%和 10%。相比之下,每周饮用 1 升纯果汁的人,患房颤的风险降低了 8%。

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当前,世界卫生组织强烈建议儿童和成年人将游离糖(世界卫生组织定义的游离糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单双糖,以及蜂蜜、糖浆、果汁中天然存在的糖)的摄入量控制在总能量摄入的 10%以内;在条件允许的情况下,可以进一步将游离糖的摄入量控制到总能量摄入的 5%以下。

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此外,美国心脏协会发布的科学建议指出,儿童应禁止饮用低热量甜味饮料。同时,哈佛大学的一项研究表明,糖尿病患者经常饮用含糖饮料会显著增加过早死亡和心血管疾病的风险。然而,饮用咖啡、茶、低脂牛奶白开水等饮料可以降低过早死亡的风险。研究显示,经常饮用含糖饮料的 2 型糖尿病患者,其全因死亡率、心血管病发病率和死亡率都较高。每天多喝一份含糖饮料,全因死亡率就会增加 8%。

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相反,那些经常饮用咖啡、茶、低脂牛奶和/或白开水的糖尿病患者,全因死亡率、心血管病发病率和死亡率均有所下降。如果每天用一份咖啡替代含糖饮料,可降低 18%的全因死亡风险和 20%的心血管死亡风险若代之以茶全因死亡和心血管死亡风险分别降低16%和24%;代之以白开水,全因死亡和心血管死亡风险分别降低16%和20%;代之以低脂牛奶,则全因死亡和心血管死亡风险分别降低12%和19%。因此,为了健康不妨少喝点含糖饮料。

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